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北海道魚料理 歓
東京 銀座8丁目にある北海道料理のお店です。
創業は50年以上になり、北海道の美唄から始まり、札幌・新宿・銀座へと移り変わりました。仕入は北海道から空輸しており、カウンターケースに並びます。
名物の毛がにから始まり、鮮魚や季節の野菜などがお客様をお出迎えします。 -
旬の野菜
春はアスパラや山菜、夏にはとうもろこし等を塩焼きや天ぷら等で素材の味を堪能していただきます。
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お刺身盛り合せ
北海道から届く、その季節の旬の食材を堪能できる逸品です。
春はニシン、冬には八角など北海道ならではの品を味わっていただきます。 -
茹で毛がに
その時期に合わせた場所の毛がにを仕入、素材の味を楽しんでいただきます。
味噌を食べた後の甲羅酒もオススメです。
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2018年03月07日 投稿者: Manabu Bannai